Ascultă Radio România Timișoara Live • 

FOTO / AUDIO / VIDEO / “Worschtkoschtprob”, din nou la Timișoara. Care este secretul celor mai gustoși cârnați bănățeni?

Unul dintre cele mai așteptate evenimente culinare ale începutului de an este “Degustarea cârnaților bănățeni”. “Worschtkoschtprob” a revenit, anul acesta, la Timișoara, după trei ediții care s-au desfășurat la Sânnicolau Mare, Lugoj și Sântana.

FOTO / AUDIO / VIDEO / “Worschtkoschtprob”, din nou la Timișoara. Care este secretul celor mai gustoși cârnați bănățeni?

Articol de Radio Timișoara, 29 ianuarie 2015, 15:30 / actualizat: 4 martie 2015, 10:08

Zeci de feluri de cârnați realizați după rețete tradiționale din Banat au fost degustați, joi, la Casa Adam Müller-Guttenbrunn din Timișoara. Competiția lansată de “Banater Zeitung” a pastrat secțiunile consacrate: cârnați făcuți în propria gospodarie, respectiv, cei produși pentru comert.

În concurs s-au înscris 30 de producători individuali și 35 de firme producătoare de mezeluri care au prezentat cei mai gustoși cârnați bănățeni. Mezelurile afumate sau picante, fie din carne de porc, vită sau oaie au fost cele mai apreciate de către zecile de timișoreni care au venit să savureze bunătățile tradiționale.

Cel mai bun cârnat din Banat este produs la Satchinez, conform deciziei juriului, și este bazat pe o rețetă care combină carnea de porc și cea de vițel.

Timotei Țintoi, câștigătorul concursului, spune că premiul îl dedică amintirii bunicului său, un priceput măcelar neamț din Satchinez. Rețeta pe care o folosește Timotei Țintoi este una veche de 97 de ani,  esențială fiind carnea de porc crescut la casă,  iar la capitolul ingrediente – boia, usturoi, sare, piper.

Locul al doilea a fost ocupat de un timișorean, iar pe locul al treilea s-a clasat un producător din Cenad.

Printre degustatorii de cârnați s-a aflat și deputatul Ovidiu Gantz din partea Forumului Democrat al Germanilor din Banat care sublinia că “Worschtkoschtprob” este o sărbătoare tradițională a zonei, indiferent că este vorba despre români, germani sau maghiari, singura diferență fiind dată de modul de preparare a produselor.

Până în anul 1989, “Worschtkoschtprob” a fot o manifestare culinară privată, dar a intrat în circuitul public în urmă cu mai bine de două decenii.

Noul Consiliul Județean Timiș, învestit la începutul săptămânii viitoare
joi, 31 octombrie 2024, 11:21

Noul Consiliul Județean Timiș, învestit la începutul săptămânii viitoare

Tot luni va fi învestit în funcție președintele ales al Consiliului Județean Timiș, Alfred Simonis. Evenimentul se va desfășura în Sala...

Noul Consiliul Județean Timiș, învestit la începutul săptămânii viitoare
Les Films de Cannes à Timișoara
joi, 31 octombrie 2024, 10:19

Les Films de Cannes à Timișoara începe astăzi

Regizorul Jacques Audiard și actrița Karla Sofia Gascon, sesiune Q&A la gala de deschidere. Astăzi, 31 octombrie, începe festivalul Les Films...

Les Films de Cannes à Timișoara începe astăzi
Vremea în vestul țării
joi, 31 octombrie 2024, 06:32

Vremea în vestul țării

Pe arii restrânse, mai ales în Crișana, vor fi burnițe sau ploi slabe. Vântul va sufla slab la moderat. În orele dimineții și în cursul...

Vremea în vestul țării
Noi dotări pentru Maternitatea Odobescu din partea organizației Salvați Copiii
miercuri, 30 octombrie 2024, 21:16

Noi dotări pentru Maternitatea Odobescu din partea organizației Salvați Copiii

Maternitatea Odobescu din Timișoara a primit o nouă donație de aparatură medicală în valoare de 20.000 de euro din partea organizației...

Noi dotări pentru Maternitatea Odobescu din partea organizației Salvați Copiii
miercuri, 30 octombrie 2024, 21:03

Peste 1.500 de dosare de pensionare din Timiș, neprelucrate din cauza noului program informatic

Aproximativ 1.500 de persoane din Timiș așteaptă să le fie procesate dosarele de ieșire la pensie, pentru că programul informatic, prevăzut de...

Peste 1.500 de dosare de pensionare din Timiș, neprelucrate din cauza noului program informatic
miercuri, 30 octombrie 2024, 20:55

Colterm dă asigurări că are stocuri de cărbune și gaze naturale pentru iarnă

Timișoara are asigurate rezervele necesare de cărbune și gaze naturale pentru a face față cererii de agent termic pe întreaga durată a...

Colterm dă asigurări că are stocuri de cărbune și gaze naturale pentru iarnă
miercuri, 30 octombrie 2024, 18:57

Juridic | Suspendarea sau anularea permisului de conducere

„Am pierdut în apel o contestație la procesul verbal. Pot conduce cele 30 de zile până la împlinirea predării permisului?” Bine v-am...

Juridic | Suspendarea sau anularea permisului de conducere
miercuri, 30 octombrie 2024, 17:45

Cosmin Tabără pune punct mandatului de viceprimar și candidează pentru Senat

Viceprimarul municipiului Timișoara, Cosmin Tabără, rămâne consilier local, dar va candida la alegerile parlamentare pentru un mandat de senator...

Cosmin Tabără pune punct mandatului de viceprimar și candidează pentru Senat